Kayseri Mutfağı
city
İmza yemekler
Kayseri Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Kayseri mutfağı, İpek Yolu'nun önemli bir durağı olarak doğu-batı mutfak alışverişinin merkezi olmuştur. Mantı, pastırma, sucuk, yağlama, Kayseri tatlı dolması, kar helvası bölge ikonlarıdır. Kayseri pastırması coğrafi işaretli — Türkiye'nin pastırma sektörünün %60'ı buradan. Mantı geleneğinin merkezi olan Kayseri'de "bir kaşıkta 40 mantı" deyimi standart kabul edilir. Kayseri mutfağında et koruma yöntemleri (pastırma, sucuk, kavurma) tarihsel olarak gelişmiş.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Kayseri Pastırması
Coğrafi işaretli kurutulmuş baharatlı dana eti
Kayseri Sucuğu
Baharatlı dana sosisi — kahvaltıda klasik
Yağlama
Yufka + tereyağı + maydanozlu pide benzeri
Kayseri Tatlı Dolması
Karpuz / kavun çekirdeği kabuğunda dolma
Kar Helvası
Kayseri'nin geleneksel kar tatlısı (kış)
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
İmaret Mantıcısı
Kayseri merkez — geleneksel mantı 3 nesildir.
Bilgi ekleniyor
Erciyes Pastırması
Pastırma ve sucuğun tescilli üreticisi.
Bilgi ekleniyor
Yağlama Evi Kayseri
Kayseri'nin imza yağlamasının uzman dükkanı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Kasım-Şubat pastırma yapımı sezonu — Kayseri'de bu dönem pastırma mevsimi etkinlikleri var.
Bu mutfağa özgü restoranlar
140 restoran
Gloria Taş Ev UNDERGROUND CAVE Restaurant
Lübnan Mutfağı, Mantı, Arap Mutfağı
Yörem Mantı Unlu Mamüller
Mantı, Ev Yemekleri
Smoky Bbq Restaurant
Et Restoranı, Steakhouse, Kebap
Tandır & Restoran
Türk Mutfağı, Çorba, Ev Yemekleri
Bakıray Mantı Salonu
Mantı, Pide & Lahmacun, Türk Mutfağı
Porta Marina
Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri, Pizza
Carlos Terrace Restaurant İstanbul
Türk Mutfağı, Kebap, Mantı
dubb Ethnic Restoran
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Mantı
Pepo's Galata
Türk Mutfağı, Mantı, Tapas
Fatıma’nın Sofrası
Ev Yemekleri, Çorba, Mantı
Gönül Sofrası
Esnaf Lokantası, Türk Mutfağı, Kebap
CANCAN Cafe and Restaurant
Ev Yemekleri, Çorba, Et Restoranı
Apetito Restaurant
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Çorba
ROCKS TERRACE RESTAURANT (The only 360 degree view of Cappadocia)
Türk Mutfağı, Mantı, Brunch & Kahvaltı
Pita Sığacık
Brunch & Kahvaltı, Kahvaltı, Ev Yemekleri
Nazar Börek & Cafe
Türk Mutfağı, Kafe, Ev Yemekleri
HAS MANGAL ÇORBA l MANTI - KEBAP - BEYRAN
Türk Mutfağı, Kebap, Çorba
Göreme Kadin Kooperatifi
Ev Yemekleri, Türk Mutfağı, Mantı
Asaka Sushi & Chinese
Sushi, Çin Mutfağı, Japon Mutfağı
Cafe Old Turkish House
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Mantı
FABESCO CAFE & RESTAURANT
Kafe, Kahve, Burger
Momento Cappadocia
Türk Mutfağı, Fine Dining, Balık & Deniz Mahsulleri
Kaleönü Pastırma
Pastane, Mantı, Tr genel
Bitlis Sofrası
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Esnaf Lokantası