Kayseri Mutfağı
city
İmza yemekler
Kayseri Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Kayseri mutfağı, İpek Yolu'nun önemli bir durağı olarak doğu-batı mutfak alışverişinin merkezi olmuştur. Mantı, pastırma, sucuk, yağlama, Kayseri tatlı dolması, kar helvası bölge ikonlarıdır. Kayseri pastırması coğrafi işaretli — Türkiye'nin pastırma sektörünün %60'ı buradan. Mantı geleneğinin merkezi olan Kayseri'de "bir kaşıkta 40 mantı" deyimi standart kabul edilir. Kayseri mutfağında et koruma yöntemleri (pastırma, sucuk, kavurma) tarihsel olarak gelişmiş.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Kayseri Pastırması
Coğrafi işaretli kurutulmuş baharatlı dana eti
Kayseri Sucuğu
Baharatlı dana sosisi — kahvaltıda klasik
Yağlama
Yufka + tereyağı + maydanozlu pide benzeri
Kayseri Tatlı Dolması
Karpuz / kavun çekirdeği kabuğunda dolma
Kar Helvası
Kayseri'nin geleneksel kar tatlısı (kış)
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
İmaret Mantıcısı
Kayseri merkez — geleneksel mantı 3 nesildir.
Bilgi ekleniyor
Erciyes Pastırması
Pastırma ve sucuğun tescilli üreticisi.
Bilgi ekleniyor
Yağlama Evi Kayseri
Kayseri'nin imza yağlamasının uzman dükkanı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Kasım-Şubat pastırma yapımı sezonu — Kayseri'de bu dönem pastırma mevsimi etkinlikleri var.
Bu mutfağa özgü restoranlar
59 restoran
Momento Cappadocia
Türk Mutfağı, Fine Dining, Balık & Deniz Mahsulleri
Smoky Bbq Restaurant
Et Restoranı, Steakhouse, Kebap
Nazar Börek & Cafe
Türk Mutfağı, Kafe, Ev Yemekleri
Carlos Terrace Restaurant İstanbul
Türk Mutfağı, Kebap, Mantı
Göreme Kadin Kooperatifi
Ev Yemekleri, Türk Mutfağı, Mantı
Gönül Sofrası
Esnaf Lokantası, Türk Mutfağı, Kebap
ROCKS TERRACE RESTAURANT (The only 360 degree view of Cappadocia)
Türk Mutfağı, Mantı, Brunch & Kahvaltı
Meliha Hanım Su Böreği ve Ev Lezzetleri (Merkez Şube)Datça Şubesi
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Mantı
Cafe Old Turkish House
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Mantı
Old Cappadocia
Türk Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Kafe
My Mother’s restaurant
Türk Mutfağı, Mantı, Kebap
Pumpkin Göreme Restaurant And Art Gallery
Kebap, Türk Mutfağı, Mantı
Niss Mantı & Makarna
Mantı, Pasta, Türk Mutfağı
Kapadokya Lezzet Sofrası
Kebap, Pide & Lahmacun, Türk Mutfağı
Solmaz Hanımın Mutfağı
Ev Yemekleri, Türk Mutfağı, Mantı
Trilye sofrası
Ev Yemekleri, Türk Mutfağı, Mantı
Cafe 21
Kafe, Brunch & Kahvaltı, Mantı
Cappadocian Cuisine
Türk Mutfağı, Kebap, Mantı
Anatolian Kitchen
Türk Mutfağı, Kebap, Pide & Lahmacun
Sedef Restaurant
Kebap, Türk Mutfağı, Mantı
Dikkat Et
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Kebap
Kayseri mutfağı
Mantı, Ev Yemekleri, Türk Mutfağı
Grabs Street Food
Hamburger, Fast Food, Pizza
Cihangir Mantıcısı
Mantı, Türk Mutfağı, Ev Yemekleri