Yemek Nerede YenirYemek Nerede Yenir

Hatay Mutfağı

city

İmza yemekler

KünefeHumusKağıt kebabıTepsi kebabıOruk

Hatay Mutfağı — Tarihçe & Kültür

Hatay mutfağı, UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'nda Gastronomi şehri olarak tescillidir (2017). Antakya, Antik Çağ'dan bu yana Akdeniz, Arap, Hristiyan Ortodoks-Süryani, Yahudi, Türk mutfaklarının buluştuğu kosmopolit bir mutfak şehridir. Bölgede 600'den fazla yöresel yemek kayıt altındadır — Türkiye'nin en zengin yöresel mutfaklarından. Künefe (Antakya peynirli), tepsi kebabı, oruk (içli köfte), katıklı ekmek, humus, muhammara, zahter salatası bölge ikonlarıdır. Hatay'ın eşsizliği: 5 farklı din ve 11 farklı milleti kucaklayan tabaklar — Süryani Pazar geleneği, Hıristiyan Paskalya yemekleri, Müslüman Ramazan iftarları.

Bu Mutfağın Tipik Yemekleri

🥟

Oruk (İçli Köfte Hatay)

Hatay tarzı içli köfte — Halep usulü, haşlanmış

🌶️

Muhammara

Cevizli, kırmızı biberli ezme

🌿

Zahter Salatası

Hatay'ın imza otu — zahter (kekik benzeri)

🫓

Katıklı Ekmek

Yufka + biber + soğan + zeytinyağı

🥣

Humus (Antakya tarzı)

Tahinli, sarımsaklı, limonlu nohut ezmesi

🥜

Cevizli Biber

Acı meze — biber + ceviz + nar ekşisi

YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan

#1

Sveyka Sahne

Antakya merkez — Halep mutfağının Türkiye uzantısı, 4.40 puan, otantik künefe ve tepsi kebabı.

Bilgi ekleniyor

#2

Melek Konağı Restaurant

Antakya tarihi konak — 4.70 puan, Hatay yöresel menüsünün referansı.

Bilgi ekleniyor

#3

Humusçu Nedim Usta

Antakya humus geleneğinin ustası — 4.50 puan, geleneksel tahin-sarımsak dengesi.

📅

Mevsimsel İpucu

Kasım-Şubat zahter sezonu — Hatay'ın yöresel kekiği taze tüketilir, salata ve mezelerde kullanılır.

Bu mutfağa özgü restoranlar

54 restoran

Nuri Usta Uluçınar Künefe
4.9(924)

Nuri Usta Uluçınar Künefe

Açık

Tatlı & Dondurma, Künefe

Antakya, Hatay

23:30'da kapanır
Açık havaEngelliÇocukOtoparkGrup
Kuzeytepe Saray Künefe
4.9(174)

Kuzeytepe Saray Künefe

Açık

Tatlı & Dondurma, Pastane

Antakya, Hatay

00:00'da kapanır
EngelliOtopark
Beyzade Künefe & Kahvaltı Karaköy
4.8(4.922)
7.3/10

Beyzade Künefe & Kahvaltı Karaköy

Açık

Künefe, Tatlı, Kahvaltı

Beyoğlu, İstanbul

01:30'da kapanır₺₺₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Antephan Künefe Kurtköy
4.8(3.984)
7.0/10

Antephan Künefe Kurtköy

Açık

Künefe, Katmer, Tatlı

Pendik, İstanbul

02:00'da kapanır
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Pera Antakya
Paye
4.8(2.951)
8.1/10

Pera Antakya

Açık

Türk Mutfağı, Kebap, Et Restoranı

Beyoğlu, İstanbul

00:00'da kapanır₺₺
Açık havaEngelliÇocukBarOtoparkPaket
4.8(413)

Kadıhan Kebap & Künefe

Açık

Türk Mutfağı, Kebap, Tatli pastane

Kadıköy, İstanbul

00:00'da kapanır
VeganHelalAçık havaEngelliÇocukOtopark
Köz Antep Künefe
4.7(5.088)
7.2/10

Köz Antep Künefe

Açık

Tatlı & Dondurma, Pastane

Şehitkamil, Gaziantep

01:30'da kapanır₺₺
Açık havaEngelliOtoparkPaketRezervasyon
Keyfeder Künefe Katmer
4.6(1.934)
8.2/10

Keyfeder Künefe Katmer

Açık

Künefe, Katmer, Tatlı

Beyoğlu, İstanbul

02:00'da kapanır₺
Açık havaÇocukOtoparkPaketGrup
Bebe İçli Köfte
4.6(1.164)
7.5/10

Bebe İçli Köfte

Bugün kapalı

Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Mantı

Kadıköy, İstanbul

Yarın 10:00'te açılır₺₺₺
HelalAçık havaEngelliÇocukOtoparkPaket
Nar Künefe - Ankara
4.6(533)
7.3/10

Nar Künefe - Ankara

Bugün kapalı

Künefe, Tatlı

Etimesgut, Ankara

Yarın 12:00'te açılır₺
HelalAçık havaEngelliÇocukOtoparkPaket
Antakya Mutfağı
4.5(4.053)
7.5/10

Antakya Mutfağı

Açık

Kebap, Takeout, Organik

Beyoğlu, İstanbul

22:30'da kapanır₺₺
VeganHelalAçık havaÇocukOtoparkPaket
Mamikler Künefe
4.5(2.654)
7.6/10

Mamikler Künefe

Açık

Künefe, Katmer, Tatlı

Üsküdar, İstanbul

02:00'da kapanır
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Şah İskender Restaurant ve Şah Künefe
4.5(1.104)
7.3/10

Şah İskender Restaurant ve Şah Künefe

Açık

Steakhouse, Tatlı & Dondurma

Adıyaman

23:45'da kapanır₺₺₺
HelalAçık havaEngelliÇocukOtoparkPaket
Nar Künefe - Malatya Künefe
4.5(757)
7.3/10

Nar Künefe - Malatya Künefe

Açık

Pastane, Tatlı & Dondurma, Kafe

Yeşilyurt, Malatya

00:00'da kapanır₺₺
EngelliOtoparkPaket
Junk Vegan
4.5(572)
6.7/10

Junk Vegan

Açık

Vegan & Vejetaryen, Fast Food, Pide & Lahmacun

Çankaya, Ankara

22:00'da kapanır₺₺₺
VeganAçık havaÇocukBarOtoparkPet
Özikizler Künefe İbrahimli | Künefe - Katmer - Tatlı
4.4(4.800)
5.7/10

Özikizler Künefe İbrahimli | Künefe - Katmer - Tatlı

Açık

Künefe, Baklava, Pastane

Şehitkamil, Gaziantep

Elan

02:00'da kapanır₺₺
VeganHelalAçık havaEngelliÇocukOtopark
Asmalı Mescit Dürümcü
Paye
4.4(2.971)
7.6/10

Asmalı Mescit Dürümcü

Bugün kapalı

Kebap, Sokak Lezzetleri, Türk Mutfağı

Beyoğlu, İstanbul

Yarın 12:00'te açılır₺₺₺
VeganAçık havaÇocukOtoparkPaketGrup
Karabulut Ayıntap Künefe
4.4(2.434)
6.9/10

Karabulut Ayıntap Künefe

Açık

Tatlı & Dondurma, Pastane

Etimesgut, Ankara

01:00'da kapanır₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Beyzade Ateşbaşı (Kebap Künefe Baklava Kahvaltı)
4.4(1.487)
7.7/10

Beyzade Ateşbaşı (Kebap Künefe Baklava Kahvaltı)

Açık

Kebap, Brunch & Kahvaltı, Pide & Lahmacun

Kadıköy, İstanbul

01:30'da kapanır₺₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Belkıshan Künefe - Ankara
4.4(652)
7.2/10

Belkıshan Künefe - Ankara

Açık

Tatlı

Etimesgut, Ankara

00:30'da kapanır
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPetPaket
Künefeci Gaffar Usta Binevler
4.4(651)
7.3/10

Künefeci Gaffar Usta Binevler

Açık

Tatlı & Dondurma, Kahve, Kafe

Onikişubat, Kahramanmaraş

01:00'da kapanır₺₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkGrupRezervasyon
Good Morning Breakfast
4.4(391)
8.0/10

Good Morning Breakfast

Açık

Brunch & Kahvaltı, Kahvaltı, Türk Mutfağı

Beşiktaş, İstanbul

16:30'da kapanır₺₺
Açık havaÇocukOtopark
Hataylilar Kral Künefe fahri kayhan
4.3(667)
6.2/10

Hataylilar Kral Künefe fahri kayhan

Açık

Tatlı & Dondurma, Kafe, Künefe

Yeşilyurt, Malatya

01:00'da kapanır₺₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkPaketGrup
Tarihi Bizim Künefeci
4.3(683)
7.7/10

Tarihi Bizim Künefeci

Açık

Tatlı & Dondurma, Kafe, Künefe

Antakya, Hatay

23:00'da kapanır₺
Açık havaEngelliÇocukOtoparkGrup