Lübnan Mutfağı
country
İmza yemekler
Lübnan Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Lübnan mutfağı, Levanten (Doğu Akdeniz) mutfağının en gelişmiş örneklerinden biridir — Suriye, Filistin ile benzer kök paylaşır. Türkiye'deki Lübnan restoranları çoğunlukla İstanbul ve Hatay'da yoğunlaşmış. Meze kültürü Lübnan'ın imza özelliği — bir öğünde 20-30 farklı küçük tabak (humus, baba ghanoush, fatuş, tabbouleh, kibbeh, falafel...). Zeytinyağı, tahin, nar ekşisi, sumak, zahter — Lübnan mutfağının imza malzemeleri.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Humus
Nohut + tahin + sarımsak + limon ezmesi
Baba Ghanoush
Közlenmiş patlıcan + tahin ezmesi
Tabbouleh
Maydanozlu bulgur salatası
Falafel
Kızarmış nohut topları
Fattoush
Kızarmış pita + sebze salata
Kibbeh
Bulgur kabuk + et iç (içli köfte benzeri)
Baklava (Lübnan)
Daha kuru, daha az şerbet
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Beirut (İstanbul Beyoğlu)
Otantik Lübnan mutfağı, 20+ meze çeşidi.
Bilgi ekleniyor
Levant Restaurant
Levanten mutfağın modern uyarlaması.
Bilgi ekleniyor
Cabaret Beirut
Lübnan dansları ve mutfağı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Yaz aylarında tabbouleh ve fattoush en taze — taze maydanoz ve nane mevsimsel.
Bu mutfağa özgü restoranlar
116 restoran
Roof Mezze 360 Restaurant
Türk Mutfağı, Meyhane, Et Restoranı
Borden
Arap Mutfağı, Balık & Deniz Mahsulleri, Fast Food
Arada Blue City
Lübnan Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Arap Mutfağı
Gloria Taş Ev UNDERGROUND CAVE Restaurant
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Kaş Gurme Falafel
Vegan & Vejetaryen, Fast Food
Cozy Alanya
Arap Mutfağı, Fast Food, Hamburger
Peyami Ocakbaşı
Arap Mutfağı, Et Restoranı, Ev Yemekleri
The Hunger Torun Center
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Grandma
Kahvaltı, Kafe, Kahve
İSKENDER Kuruluş 1867
Kebap, Türk Mutfağı, Döner
YALLA FALAFEL
Lübnan Mutfağı, Arap Mutfağı, Vegan & Vejetaryen
F&B Culture
Türk Mutfağı, Bar, Fine Dining
Osman Gourmet Restaurant
Arap Mutfağı, Ev Yemekleri, Lübnan Mutfağı
Dandin Karaköy
Arap Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Ev Yemekleri
Sapa İstanbul
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Mipalé Kitchen
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Du Levant Bornova
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı, Vegan & Vejetaryen
Vasfi Felafel
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Dönerci Vedat Usta Altındağ
Döner, Türk Mutfağı, Sokak Lezzetleri
New Galapera Restaurant
Balık, Deniz Mahsulleri, Çay Evi
Zeytuna Cezayir'De
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Nahita Cappadocia
Arap Mutfağı, Lübnan Mutfağı
Arada Endülüs
Lübnan Mutfağı, Brunch & Kahvaltı, Arap Mutfağı
KEM KÜM Egyptian Vegan Restaurant Moda Kadıköy Istanbul
Vegan & Vejetaryen, Sokak Lezzetleri, Arap Mutfağı