İtalyan Mutfağı
country
İmza yemekler
İtalyan Mutfağı — Tarihçe & Kültür
İtalyan mutfağı, 20 farklı bölgenin (Toskana, Sicilya, Veneto, Lombardiya...) kendine özgü mutfak kültürünün toplamıdır — tek bir İtalyan mutfağı yoktur. Akdeniz diyetinin temel sütunlarından, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alır (2010). Pizza Napolitana 2017'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınmıştır. Pasta, pizza, risotto, gelato — dünyaya yayılmış tatlardır. Bölgelere göre güney İtalya (zeytinyağı, deniz ürünleri), kuzey İtalya (tereyağı, kremalı sos) farkı belirgin. Türkiye'deki İtalyan restoranları büyük çoğunluğu İstanbul, İzmir, Antalya'da yoğunlaşmış.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Pizza Margherita
Domates sos, mozarella, fesleğen — Napoli klasik
Spaghetti Carbonara
Yumurta sarısı, guanciale, parmesan — Roma
Lasagna
Kat kat hamur, et sos, beşamel
Risotto
Kremalı pirinç — kuzey İtalya
Tiramisu
Mascarpone, kahve, kakao tatlısı
Gelato
İtalyan tarzı dondurma — meyveli/krem
Bruschetta
Ekmek dilim üzeri zeytinyağı + domates
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Da Mario (Bebek)
İstanbul Bebek'te 1955'ten beri — klasik İtalyan tatları.
Aheste (Karaköy)
Modern İtalyan-Akdeniz fusion menüsü.
Forno Bonomi (İzmir Alsancak)
İzmir'in klasik İtalyan pizzacısı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Ekim-Aralık trüf mantarı sezonu — premium İtalyan restoranlarında trüflü menüler bu dönemde.
Bu mutfağa özgü restoranlar
553 restoran
Papelli Fethiye
Açıkİtalyan, Tatlı, Hamburger
Fethiye, Muğla
Crust & Co
AçıkPizza, İtalyan
Beyoğlu, İstanbul
UN Cihangir
Bugün kapalıİtalyan, Pizza, Brunch & Kahvaltı
Beyoğlu, İstanbul
Loti Restaurant
AçıkBar, Steakhouse, Nargile
Fatih, İstanbul
Pierre Loti Hotel
CASA FORNO
Açıkİtalyan, Pizza, Pasta
Beyoğlu, İstanbul
Pizza italiante
Açıkİtalyan, Pasta, Pizza
Çankaya, Ankara
Armada
MASSA BİSTRO
AçıkTürk Mutfağı, Kebap
Fatih, İstanbul
Anthemis Hotel
OLD KONAK CAFE RESTAURANT
AçıkTürk Mutfağı, Kafe, Kebap
Fatih, İstanbul
Local kebab pizza restaurant
AçıkKebap, Pizza, Türk Mutfağı
Fatih, İstanbul
Sakhalin İstanbul
AçıkSushi, Meyhane, Pasta
Beşiktaş, İstanbul
Zorlu
Suad Restaurant
AçıkTürk Mutfağı, Kebap, Et Restoranı
Fatih, İstanbul
Slice of Pizza Luna
Bugün kapalıPizza
Marmaris, Muğla
Pizzeria Pazza
Açıkİtalyan, Pizza, Vegan & Vejetaryen
Çanakkale
Madame Roza Cafe & Restaurant
AçıkKahvaltı, Kafe, Pizza
Beyoğlu, İstanbul
Misha Burger & Pizza
AçıkHamburger, Pizza, Tatlı & Dondurma
Kadıköy, İstanbul
John Filippo Pizza Eryaman
AçıkPizza, İtalyan, Fast Food
Etimesgut, Ankara
Tower Hill Goksu
Pizza La Burger
AçıkPizza, Hamburger
Çankaya, Ankara
Ozzy Bites - Kurtuluş Pizza & Burger-Hot Dog
Bugün kapalıHamburger, Pizza, Fast Food
Şişli, İstanbul
Booby Burger
Bugün kapalıHamburger, Fast Food
Muratpaşa, Antalya
Ti Bone restaurant Steak House & Bar
AçıkSteakhouse, Pizza, Et Restoranı
Karaman
Levissi Luxe
Açıkİtalyan, Pizza, Fine Dining
Fethiye, Muğla
Corvino Suadiye
Açıkİtalyan, Fine Dining
Kadıköy, İstanbul
Porta Marina
AçıkMeyhane, Balık & Deniz Mahsulleri, Pizza
Sinop
Hangout Pizza & Burger
AçıkPizza, Bar, Hamburger
Marmaris, Muğla