İtalyan Mutfağı
country
İmza yemekler
İtalyan Mutfağı — Tarihçe & Kültür
İtalyan mutfağı, 20 farklı bölgenin (Toskana, Sicilya, Veneto, Lombardiya...) kendine özgü mutfak kültürünün toplamıdır — tek bir İtalyan mutfağı yoktur. Akdeniz diyetinin temel sütunlarından, UNESCO Dünya Mirası listesinde yer alır (2010). Pizza Napolitana 2017'de UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine alınmıştır. Pasta, pizza, risotto, gelato — dünyaya yayılmış tatlardır. Bölgelere göre güney İtalya (zeytinyağı, deniz ürünleri), kuzey İtalya (tereyağı, kremalı sos) farkı belirgin. Türkiye'deki İtalyan restoranları büyük çoğunluğu İstanbul, İzmir, Antalya'da yoğunlaşmış.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Pizza Margherita
Domates sos, mozarella, fesleğen — Napoli klasik
Spaghetti Carbonara
Yumurta sarısı, guanciale, parmesan — Roma
Lasagna
Kat kat hamur, et sos, beşamel
Risotto
Kremalı pirinç — kuzey İtalya
Tiramisu
Mascarpone, kahve, kakao tatlısı
Gelato
İtalyan tarzı dondurma — meyveli/krem
Bruschetta
Ekmek dilim üzeri zeytinyağı + domates
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Da Mario (Bebek)
İstanbul Bebek'te 1955'ten beri — klasik İtalyan tatları.
Aheste (Karaköy)
Modern İtalyan-Akdeniz fusion menüsü.
Forno Bonomi (İzmir Alsancak)
İzmir'in klasik İtalyan pizzacısı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
Ekim-Aralık trüf mantarı sezonu — premium İtalyan restoranlarında trüflü menüler bu dönemde.
Bu mutfağa özgü restoranlar
561 restoran
CASA FORNO
İtalyan, Pizza, Pasta
Papelli Fethiye
İtalyan, Tatlı, Hamburger
Crust & Co
Pizza, İtalyan
UN Cihangir
İtalyan, Pizza, Brunch & Kahvaltı
Levissi Luxe
İtalyan, Pizza, Fine Dining
Doğan Restaurant
Balık & Deniz Mahsulleri
Local kebab pizza restaurant
Kebap, Pizza, Türk Mutfağı
Sakhalin İstanbul
Sushi, Meyhane, Pasta
Pastafarian
İtalyan, Pasta, Pizza
Tone
İtalyan, Meksika Mutfağı
Pepo's Galata
İtalyan, Pasta, Pizza
Banca Unione
İtalyan
Pizza lezzet üçgeni
Fast Food
Taş Fırın Pizza
Pizza, İtalyan
Vesta Pizza Van
Pizza
Loti Restaurant
Bar, Steakhouse, Nargile
Suad Restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Et Restoranı
Slice of Pizza Luna
Pizza
Scarlatta Pera
İtalyan, Pizza
Pizzeria Pazza
İtalyan, Pizza, Vegan & Vejetaryen
Misha Burger & Pizza
Hamburger, Pizza, Tatlı & Dondurma
John Filippo Pizza Eryaman
Pizza, İtalyan, Fast Food
Ozzy Bites - Kurtuluş Pizza & Burger-Hot Dog
Hamburger, Pizza, Fast Food
Pizza La Burger
Pizza, Hamburger