Ege Mutfağı
geographic_region
İmza yemekler
Ege Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Ege mutfağı, Akdeniz iklimi ve zengin sebze-bitki çeşitliliğinin etkisiyle gelişmiş, zeytinyağı ve ot ağırlıklı bir mutfaktır. Otlar (radika, ısırgan, çıtlık, hardal, ebegümeci) bölgenin imza malzemeleridir — 100'den fazla yenilebilir ot ev mutfağında kullanılır. Zeytinyağı kullanımı %70'in üzerinde, kuzu eti ağırlıklı (kıvırcık), deniz ürünleri (özellikle çupra, levrek, mezgit) bol miktarda tüketilir. İmam bayıldı, çoban kavurma, Bodrum mantısı, kabak çiçeği dolması, sakızlı kuzu — bölge ikonları arasındadır. Çeşme'nin kumru ekmeği, Karaburun'un kıvırcığı, Söke'nin çöp şişi ve Aydın'ın incir tatlısı coğrafi işaretli ürünlerdir.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
OD Urla
İncili Rehber 5 İnci — Şef Osman Sezener'in Urla'da Ege otlu, zeytinyağlı dünyası.
Teruar Urla
İncili Rehber 5 İnci — Urla bağlık tepelerinde gastronomi-şarap deneyimi.
Lucca by the Sea
İncili Rehber 5 İnci — Bodrum manzaralı Akdeniz mutfağı, deniz mahsulleri uzmanı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
İlkbahar otlar mevsimidir — Mart-Mayıs arasında Ege'de "yaban otları" sezonu, taze radika ve ebegümeci için en doğru zaman.
Bu mutfağa özgü restoranlar
803 restoran
Meliha Hanım Su Böreği ve Ev Lezzetleri Armutalan Marmaris Şubesi
Ev Yemekleri, Pastane, Tatlı & Dondurma
Soner ustanın yeri inlice
Fast Food, Hamburger, Sokak Lezzetleri
Two Hands Burger & Toastery
Hamburger, Fast Food
Tikos Meyhanesi
Meyhane
Safiye Kahvaltı Evi
Grill, Kahvaltı, Event venue
%100 & MORE Alsancak
Kahvaltı, Steakhouse, Kokteyl Bar
Karen’s Kitchen & Cafe
Brunch & Kahvaltı, Et Restoranı, Fast Food
Chef'Maris Restaurant Cafe
Çorba, Esnaf Lokantası, Ev Yemekleri
MUSTO BİSTRO
Beer, Bistro, Kahvaltı
URLA MAVİ MEYHANE
Meyhane
Teras steakhouse
Steakhouse, Arjantin Mutfağı, Akdeniz Mutfağı
The Mass Coffee
Kafe, Kahve
Nar Çiçeği Yalıkavak Kahvaltı Evi
Brunch & Kahvaltı, Ev Yemekleri, Kafe
Balıkçıl Balık Meyhanesi
Balık, Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri
ATA LAHMACUN BORNOVA ŞUBE
Ev Yemekleri, Kebap, Pide & Lahmacun
Cızz Bızz Balık Meyhane
Meyhane, Balık, Fish
Çağdaş Büfe
Buffet
1973 Eskiden Burger & Sandviç Alaçatı
Hamburger, Aile Restoranı, Fast Food
SANA DOĞRU YENİ NESİL MEYHANE
Meyhane
Seray Steak House
Steakhouse, Fine Dining
Tettorosso Coffee
Kahve
Black Bear Coffee
Kahve, Kafe
KAHRAMAN BODRUM
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
OD Urla
Fine Dining, Bar, Türk Mutfağı