Ege Mutfağı
geographic_region
İmza yemekler
Ege Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Ege mutfağı, Akdeniz iklimi ve zengin sebze-bitki çeşitliliğinin etkisiyle gelişmiş, zeytinyağı ve ot ağırlıklı bir mutfaktır. Otlar (radika, ısırgan, çıtlık, hardal, ebegümeci) bölgenin imza malzemeleridir — 100'den fazla yenilebilir ot ev mutfağında kullanılır. Zeytinyağı kullanımı %70'in üzerinde, kuzu eti ağırlıklı (kıvırcık), deniz ürünleri (özellikle çupra, levrek, mezgit) bol miktarda tüketilir. İmam bayıldı, çoban kavurma, Bodrum mantısı, kabak çiçeği dolması, sakızlı kuzu — bölge ikonları arasındadır. Çeşme'nin kumru ekmeği, Karaburun'un kıvırcığı, Söke'nin çöp şişi ve Aydın'ın incir tatlısı coğrafi işaretli ürünlerdir.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
OD Urla
İncili Rehber 5 İnci — Şef Osman Sezener'in Urla'da Ege otlu, zeytinyağlı dünyası.
Teruar Urla
İncili Rehber 5 İnci — Urla bağlık tepelerinde gastronomi-şarap deneyimi.
Lucca by the Sea
İncili Rehber 5 İnci — Bodrum manzaralı Akdeniz mutfağı, deniz mahsulleri uzmanı.
Bilgi ekleniyor
Mevsimsel İpucu
İlkbahar otlar mevsimidir — Mart-Mayıs arasında Ege'de "yaban otları" sezonu, taze radika ve ebegümeci için en doğru zaman.
Bu mutfağa özgü restoranlar
961 restoran
Papelli Fethiye
İtalyan, Tatlı, Hamburger
Soner ustanın yeri inlice
Fast Food, Hamburger, Sokak Lezzetleri
Levissi Luxe
İtalyan, Pizza, Fine Dining
Two Hands Burger & Toastery
Hamburger, Fast Food
The Mass Coffee
Kafe, Kahve
Safiye Kahvaltı Evi
Brunch & Kahvaltı, Kahvaltı
%100 & MORE Alsancak
Kahvaltı, Steakhouse, Kokteyl Bar
Chef'Maris Restaurant Cafe
Çorba, Esnaf Lokantası, Ev Yemekleri
Nar Çiçeği Yalıkavak Kahvaltı Evi
Brunch & Kahvaltı, Ev Yemekleri, Kafe
Balıkçıl Balık Meyhanesi
Balık, Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri
1973 Eskiden Burger & Sandviç Alaçatı
Hamburger, Burger, Fast Food
Cızz Bızz Balık Meyhane
Meyhane, Balık, Fish
Çağdaş Büfe
Açık Büfe
ATA LAHMACUN BORNOVA ŞUBE
Türk Mutfağı, Ev Yemekleri, Kebap
Pizza lezzet üçgeni
Fast Food
Seray Steak House
Steakhouse, Fine Dining
Tettorosso Coffee
Kahve, Coffee shops
Taş Fırın Pizza
Pizza, İtalyan
Black Bear Coffee
Kahve, Kafe
Zeste Restoran
Fine Dining
KAHRAMAN BODRUM
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
Tire Tostçusu
Kiosk, Bufe
Avlu Ev Yemekleri
Türk Mutfağı
Memos Bar Restoran
Türk Mutfağı