Balıkçı / Deniz Mahsulleri
cuisine_type
İmza yemekler
Balıkçı / Deniz Mahsulleri Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Balıkçı / Deniz Mahsulleri restoranları, Türkiye'nin 3 denizi (Karadeniz, Marmara, Akdeniz, Ege) çevresinde yoğunlaşır. Boğaz balıkçı restoranları (İstanbul Sarıyer, Beykoz), İzmir Karşıyaka, Antalya Konyaaltı, Bodrum Marina öne çıkar. Mevsime göre balık çeşidi değişir — lüfer (Ekim-Aralık), palamut (Eylül-Kasım), hamsi (Kasım-Mart), levrek-çupra (yıl boyu). Türkiye'nin "balıkçı mevsimi" 1 Eylül-15 Nisan resmi avlama dönemidir — yaz aylarında karaya çıkan balık az.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Levrek Buğulama
Beyaz şarap + sebze ile fırında balık
Çupra Izgara
Klasik balıkçı menü
Karides Güveç
Domates sos + peynirli karides
Kalamar Tava
Galeta unlu kalamar halkaları
Midye Tava
Galeta unlu midyeler + tartar sos
Lüfer Izgara
Ekim-Aralık sezonu Boğaz lüferi
Hamsi Tava
Mısır unu kaplı hamsi kızartması
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Mevsimsel İpucu
Eylül-Aralık balık sezonu — palamut, lüfer, levrek, çupra bu dönem en taze ve en lezzetli.
Bu mutfağa özgü restoranlar
824 restoran
Lale sultan Restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Balık & Deniz Mahsulleri
Doğan Restaurant
Balık & Deniz Mahsulleri
GALATA MİRA PORT RESTAURANT ( GALATA KÖPRÜSÜ ALTI)
Balık & Deniz Mahsulleri
Local kebab pizza restaurant
Kebap, Pizza, Türk Mutfağı
Galata Sanat Restaurant Galata Köprüsü
Balık & Deniz Mahsulleri, Balıkçı
Palamar Restaurant Burgazada
Balık & Deniz Mahsulleri, Meyhane, Brunch & Kahvaltı
Sakhalin İstanbul
Sushi, Meyhane, Pasta
Mest Balık Restaurant
Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri, Balıkçı
Balıkçıl Balık Meyhanesi
Balık, Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri
Hayat Memat Balıkçısı
Kebap, Fish, Meyhane
Cızz Bızz Balık Meyhane
Meyhane, Balık, Fish
Bozca9 Restoran
Meyhane, Fine Dining, Balık & Deniz Mahsulleri
Şiva Oyster Fish Restaurant
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
Set Balık Restoran
Balık, Balık & Deniz Mahsulleri
KAHRAMAN BODRUM
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
The Ottomans Kitchen Cafe Restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Balık & Deniz Mahsulleri
MASSA BİSTRO
Türk Mutfağı, Kokteyl Bar, Balık
Galata Sunset
Deniz Mahsulleri, Kahvaltı, Kokteyl Bar
Taksim Anatolia Seafood Steak Kebap House
Kebap, Balık & Deniz Mahsulleri, Et Restoranı
Old hipodrom cafe restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Balık & Deniz Mahsulleri
Blue Hawaii Restaurant Steak House &Bar
Kebap, Deniz Mahsulleri, Steakhouse
Suad Restaurant
Türk Mutfağı, Kebap, Et Restoranı
Seagull Seafood And Sushi Terrace
Balık & Deniz Mahsulleri, Sushi, Kebap
Rakısal Meyhane
Balık & Deniz Mahsulleri, Meyhane, Türk Mutfağı