Balıkçı / Deniz Mahsulleri
cuisine_type
İmza yemekler
Balıkçı / Deniz Mahsulleri Mutfağı — Tarihçe & Kültür
Balıkçı / Deniz Mahsulleri restoranları, Türkiye'nin 3 denizi (Karadeniz, Marmara, Akdeniz, Ege) çevresinde yoğunlaşır. Boğaz balıkçı restoranları (İstanbul Sarıyer, Beykoz), İzmir Karşıyaka, Antalya Konyaaltı, Bodrum Marina öne çıkar. Mevsime göre balık çeşidi değişir — lüfer (Ekim-Aralık), palamut (Eylül-Kasım), hamsi (Kasım-Mart), levrek-çupra (yıl boyu). Türkiye'nin "balıkçı mevsimi" 1 Eylül-15 Nisan resmi avlama dönemidir — yaz aylarında karaya çıkan balık az.
Bu Mutfağın Tipik Yemekleri
Levrek Buğulama
Beyaz şarap + sebze ile fırında balık
Çupra Izgara
Klasik balıkçı menü
Karides Güveç
Domates sos + peynirli karides
Kalamar Tava
Galeta unlu kalamar halkaları
Midye Tava
Galeta unlu midyeler + tartar sos
Lüfer Izgara
Ekim-Aralık sezonu Boğaz lüferi
Hamsi Tava
Mısır unu kaplı hamsi kızartması
YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan
Set Balık (Sarıyer)
Boğaz balıkçı klasiği — taze günlük balık.
Beyti Et ve Balık
İstanbul'un et ve balık efsanesi.
Bilgi ekleniyor
Marina Yacht Club (Bodrum)
Bodrum Marina manzarası — premium deniz mahsulleri.
Mevsimsel İpucu
Eylül-Aralık balık sezonu — palamut, lüfer, levrek, çupra bu dönem en taze ve en lezzetli.
Bu mutfağa özgü restoranlar
739 restoran
Lale sultan Restaurant
Barbekü, Bar, Balık
Doğan Restaurant
Balık, Kahvaltı, Nargile
Suad Restaurant
Bistro, Glutensiz, İtalyan
GALATA MİRA PORT RESTAURANT ( GALATA KÖPRÜSÜ ALTI)
Fish & chips, Fish and chips takeaway, Fish processing
Local kebab pizza restaurant
Türk Mutfağı, Barbekü, Chicken
Galata Sanat Restaurant Galata Köprüsü
Deniz Mahsulleri, Kokteyl Bar, Balık
Horapa Seafood & Thai Kitchen
Balık & Deniz Mahsulleri, Asya Füzyonu
Teras steakhouse
Steakhouse, Arjantin Mutfağı, Akdeniz Mutfağı
Sakhalin İstanbul
Asya Füzyonu, Balık & Deniz Mahsulleri, İtalyan
Mest Balık Restaurant
Balık & Deniz Mahsulleri, Meyhane
Blue Hawaii Restaurant Steak House &Bar
Kebap, Deniz Mahsulleri, Steakhouse
Balıkçıl Balık Meyhanesi
Balık, Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri
Balıkçı Meyhanesi Kaleiçi
Balık, Meyhane, Balık & Deniz Mahsulleri
Cızz Bızz Balık Meyhane
Meyhane, Balık, Fish
Borden
Arab, Balık & Deniz Mahsulleri, Fast Food
Hayat Memat Balıkçısı
Kebap, Fish, Meyhane
Şiva Oyster Fish Restaurant
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
KAHRAMAN BODRUM
Deniz Mahsulleri, Balık & Deniz Mahsulleri
Galata Olympos Restaurant
Balık & Deniz Mahsulleri, Türk Mutfağı
Set Balık Restoran
Balık, Balık & Deniz Mahsulleri
Fish Port Restaurant
Balık, Balık & Deniz Mahsulleri
Balıkçı Mahmut
Balık & Deniz Mahsulleri, Meyhane
Momento Cappadocia
Türk Mutfağı, Fine Dining, Balık & Deniz Mahsulleri
Palmiye Restaurant
Balık & Deniz Mahsulleri, Kebap, Türk Mutfağı