Adana Mutfağı

city

İmza yemekler

Adana kebapŞalgam suyuBici biciYüksük çorbası

Adana Mutfağı — Tarihçe & Kültür

Adana mutfağı, Akdeniz iklimi ve Çukurova'nın bereketli topraklarının etkisiyle şekillenen, et ve baharat ağırlıklı bir mutfaktır. Bölgenin imza yemeği Adana kebabı, 16. yüzyıldan beri kayıtlarda yer alır ve coğrafi işaretli ürün statüsündedir. Etin elle çekilmesi, Çukurova kuzusu, Maraş biberi ve kuyruk yağı oranı (% 20-25) Adana kebabının ayırt edici özellikleridir. Şalgam suyu, içli köfte, analı kızlı çorba, bici bici ve şırdan dolması bölgenin diğer ikonik tatlarıdır. "Beyaz işkembe" ve "humus" gibi Suriye-Lübnan etkili tatlar da Adana mutfağının zenginliğini artırır.

Adana Mutfağı

İmza yemekler

Adana Mutfağı — Tarihçe & Kültür

Bu Mutfağın Tipik Yemekleri

Adana Kebabı

Şalgam

İçli Köfte

Analı Kızlı Çorba

Bici Bici

Şırdan Dolması

Yüksük Çorbası

Sıkma

YNY'nin Öne Çıkardığı 3 Mekan

İştah Kebap 1950

Kaya Kebap

Harbi Adana Ocakbaşı

Mevsimsel İpucu

Bu mutfağa özgü restoranlar

Adana Sofrasi

Dürümcü Adem et

Şırdancı Pendik (Restaurant)

Mis Adana Kebap - Kurtköy - Harmandere

Nasır Usta Adana Kebapçısı Diclekent Şubesi

Nasır Usta Adana Kebapçısı

Dede Kebap Sular

Chef Erdal Adana Kebap Göktürk

Müpptela Ocakbaşı

İştah Kebap 1950

Abooov Adanalı Dürümcü

Tomtom Kebap

Harbi Adana Ocakbaşı

Kolcuoğlu Bomonti Ocakbaşı Kebap

Abidin Usta

01 Adana Cadde Kebap

Çıtır Ocakbaşı

Ayık Çorba Kebap

Kardeşler Bol Kepçe Kebap Şube 3

Adanalı İsmail Usta Emek

Kebapci Salih Usta

Park Adana Et Kebap Ataşehir

Adana Zirh Kebap

Ethem Et Adana Kebap