Menü

Sauvignon Blanc, 75 CL

Viognier, 75 CL

Sauvignon Blanc, 75 CL

Gewürztraminer, 75 CL (Macaristan)

Traminer, 75CL, (Moldova)

Pinot Grigio, 75 CL (Moldova)

Chardonay, 75 CL

Vasilaki, 75 CL

Emir, 75 CL

Chardonnay, 75 CL

Sauvignon Blanc, 75 CL

Narince-Emir, 75 CL

Sauvignon Blanc-Chardonnay, 75 CL

Narince, 75 CL

Loire, Tourine, Sauvignon Blanc, 75 CL (Fransa)

Soave D.O.C. Classico, Garganega-Trebbiano, 75 CL (İtalya)

Chardonnay, 75CL (Fransa)

Sauvignon Blanc, 75 CL

Chardonnay, 75 CL

Kınalı Yapıncak, 75 CL

Sauvignon Blanc, 75 CL

Kalecik Karası (Blanc de Noir), 75 CL

50CL

33CL

Belçika, Larger Bira, 44Cl

Konya Küflü Peyniri, Erzincan Tulum Peyniri, Labne, Ezine Beyaz Peyniri ve Kaşar Peyniri

160 Gr. Selçuklu döneminden günümüze kadar miras gelen geleneksel bir Selçuklu Mutfağı yemektir. Mevlana’nın kitaplarında da be yemeğin piştiği fırınlardan çokça bahsedilir. Kuyruk yağında ağır ateşte taş fırında uzun süre pişirilerek hazırlananmaktadır. Günümüzde Konya Mutfağı’nın en bililen yemeklerinden biridir

Mevsim sebzeleri ve kaşarlı

160 Gr. Adını Arnavutluk’daki Elbasan şehrinden alan bu yemek, günümüz Türkiye’sinde beşamel sos ile yapılmaktadır. Kün’de ise hakiki reçetesine sadık kalarak pilav ve yoğurtla hazırlanan sosu ile yapmaktayız

Aperol, Orange Bitter, Limon Suyu, çarkıfelek meyvesi püresi, gül suyu, şeker şurubu, EKŞİ-TATLI LEZZET

Bacardi, St. Germain Elderflower, Salatalık Kabuğu İnfüz Sos, Misket Limonu, ekşi-tatlı lezet

MESCAL, ST.GERMAIN ELDERFLOWER, COINTREAU, BLUE CURAÇAO, MİSKET LİMON SUYU, İSLİ EKŞİ LEZZET

ABSOLUT VODKA, COINTREAU, HİBİSKUS, YABAN MERSİNİ, BÖĞÜRTLEN, TATLI LEZZET

GORDON'S GIN - CAMPARI - MARTINI ROSSO - BİTER ÇİKOLATA - KURU İNCİR, TATLI LEZZET

ACI BİBER İLE İNFÜZ EDİLMİŞ ABSOLUT VODKA, SAFARI, KÜN ÖZEL ZENCEFİL KARIŞIMI, ACI-EKŞİ LEZZET

LİMONLA İNFÜZ EDİLMİŞ BULLEIT BOURBON, VANİLYA, BAL, LİMON SUYU, TATLI-EKŞİ LEZZET

Bacardi, Safari, Şeftali, Armut, Misket Limonu. Tatlı-ekşi lezzzet

LAVANTA İLE İNFÜZ EDİLMİŞ GORDON'S GIN, CARDINAL MELON, KÜN ÖZEL KARIŞIMI, EKŞİ-TATLI LEZZET

BEYLERBEYİ TERRA GOLD - CARDINAL MELON - MİSKET LİMONU SUYU - KAYISI, EKŞİ-TATLI LEZZET

DEFNE İLE İNFÜZ EDİLMİŞ OLMECA TEQUILA, ST.GERMAIN ELDERFLOWER, ÇİLEK PÜRESİ, ÖZEL KÜN ZENCEFİL KARIŞIMI, EKŞİ-TATLI LEZZET

GORDON's GIN , ARCHERS, ST. GERMAIN ELDERFLOWER, KUZU KULAĞI, ELMA, KÜN ÖZEL KARIŞIMI, EKŞİ-TATLI LEZZET

EV YAPIMI DAMLA SAKIZLI LİKÖR, GORDON'S GIN, ÖZEL KÜN KARIŞIMI, SALATALIK, MİSKET LİMONU, EKŞİ LEZZET

Sauvignon Blanc, 18.75 CL

Pinot Grigio, 18.75CL (Moldova)

Sauvignon Blanc-Chardonnay, 18.75 CL

Sauvignon Blanc, 18.75 CL

Sauvignon Blanc, 18.75 CL

Chardonnay, 18.75 CL

Cabernet Sauvignon, Syrah, 18.75CL

Öküzgözü, 18.75 CL

Öküzgözü-Boğazkere, 18.75 CL

Cabernet Sauvignon, 18.75 CL

Syrah-Merlot, 18.75 CL

18,75CL

18,75CL

18,75CL

18,75CL

Kalecik Karası, 18.75 CL

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, 75 CL

Rioja, Tempranillo, 75CL (İspanya)

Cabernet Franc, Merlot, 75 CL

Cabarnet Sauvignon, 75CL (İspanya)

Cabernet Sauvignon-Syrah, 75 CL

Cabernet Sauvignon-Merlot, 75 CL

Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, 2020, 75CL (İtalya)

Cabernet Sauvignon-Merlot, 75 CL

Petit Verdot, 75 CL

Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc-Petit Verdot-Merlot, 75 CL

Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc-Petit Verdot, 75 CL

Papazkarası-Pinot Noir-Kalecik Karası, 75 CL

Merlot-Cabernet Sauvignon-Cabernet Franc, 75 CL

Grand Cru Classe, Merlot-Cabernet Franc-Cabernet Sauvignon, 75CL (Fransa)

Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc-Petit Verdot, 75 CL

Pomerol, Merlot, 2019, 75CL (Fransa)

Cabernet Sauvignon, Saperavi, Rara Neagra, 75CL (Moldova)

Rara Neagra, 75 CL (Moldova)

Saint Julien, Cabernet Sauvignon-Merlot-Petit Verdot-Cabernet Franc, 2015, 75CL (Fransa)

Shiraz-Cabernet Sauvignon-Merlot, 75 CL

Cabernet Sauvignon-Syrah-Petit Verdot-Merlot-Cabarnet Franc, 75 CL

Kuntra-Karalahna, 75 CL

Sangiovese-Canaiolo-Malvasia, 75CL (İtalya)

Cabernet Sauvignon-Malbec-Petit Verdot, 75CL

Cabernet Sauvignon, Syrah, 75CL

Cabernet Franc-Merlot, 75 CL

Öküzgözü, 75 CL

Öküzgözü-Boğazkere, 75 CL

Cabernt Franc-Merlot, 75 CL

Cabernet Sauvignon, 75 CL

Shiraz, 75 CL

Cabernet Sauvignon, 75 CL

Merlot, 75 CL

Azılı Boğazkere, 75 CL

Merlot, 75 CL

Kalecik Karası, 75 CL

APEROL 6CL, RUFFINO PROSECCO 9CL, SODA

ABSOLUT VODKA 5CL, COINTREAU 2CL, MİSKET LİMONU SUYU, KIZILCIK KARIŞIMI

ABSOLUT VODKA 2CL, GORDON'S GIN 2CL, OLMECA SILVER 2CL, BACARDI 2CL, COINTREAU 2CL, TATLI-EKŞİ SOS, SOĞUK ÇAY VEYA KOLA

JACK DANIEL'S 5CL, COINTREAU 2CL, SPRITE

CAMPARI 2.5CL - MARTINI ROSS0 2.5CL - GORDON'S GIN 2.5CL, ANGUSTRO BITTER, ORANGE BITTER

Pisco, Cointreau, Limon Suyu, Şeker Şurubu, Yumurta Akı

BULLEIT BOURBON 6CL, TATLI-EKŞİ

Keçi peyniri, kaşar peyniri ve ceviz ile doldurulmuş baharatlı bonfile parçaları. %100 dana etinden hazırlanmaktadır.

250 Gr. Yoğurt ile marine edilmiş çıtır tavuk kanadı

200 Gr. %100 dana etinden hazırlanmaktadır.

200 Gr. %100 dana etinden hazırlanmaktadır.

Sütte dinlendirilmiş dana bonfile şiş

220 Gr. %80 kuzu eti ve %20 dana eti ile hazırlanmaktadır.

Mardin yöresine ait kuru erik ve arpacık soğan ile hazırlanan kuzu yahnisi yemeği.

200 Gr. Tercihinize göre acılı veya acısız servis edilmektedir. %80 kuzu eti ve %20 dana eti ile hazırlanmaktadır.

600 Gr. Tavuk Kanat, Dana Şaşlık, Adana Kebap Fıstıklı Kebap, Yağlı Kara

Kaşar peyniri ve karamelize soğan ile lavaşa sarılmış Kün özel kebabı. Dorak yoğurdu, domates sos, Antep fıstığı ve çıtır pırasa ile servis edilir. %80 kuzu eti ve %20 dana eti ile hazırlanmaktadır.

200 Gr. %80 kuzu eti ve %20 dana eti ile hazırlanmaktadır.

Kün'ün özel hazırladığı süt ile marine edilmiş şaşlık lezzeti

180 Gr. %100 kuzu etinden hazırlanmaktadır.

Makedonya ve Balkanlardan gelen közlenmiş biber ve patlıcanlı bir mezedir.

Dağ kekiği ve zahterle hazırlanan bu salata; Antakya’dan özel olarak getirttiğimiz çekirdeksiz yeşil zeytin, domates, nar ekşisi, limon suyu ve baharatlarla hazırlanımaktadır

Ege Bölgesi’nden acılı ve yoğurtlu bir meze olan İzmir’de genellikle balık restoranlarında servis edilen, günümüzde de hemen hemen her meyhanede bulunan bir mezedir.

Ege usulü pişirme teknikleri kullanılarak hazırlanan Kün’e özgü bir zeytinyağlı

Rum ve Girit Mutfağı’ndan bir mezedir. Eski İstanbul Rumları bütün kuru baklagillerden yapılan ezmelere fava darken, bugün fava ismi bakla ile özdeşleşmiştir

Tarihçesi Antik Yunan ve Roma dönemine kadar giden ve gelişimini Osmanlı Saray Mutfağı’nda sarımsak ve baharatlar ile zenginleştirilerek bugünkü halini almıştır. Günümüzde Balkan ülkeri mutfağında da yaygın olarak görülen bir lezzettir. Tereyağı, dorak yoğurdu, sarımsak, salatalık ve taze baharatlar ile hazırlanmaktadır.

Romanya ve Moldova Mutfağı’na özgüdür. Ağır ateşte pişirilmiş kurufasulye ezmesin lezzetlendirilerek karamelize soğan ile birlikte servis edilmektedir.

Kün usulü cevizli peynir ezmesi

Ortadoğu’dan Antalya’ya gelen bir lezzettir. Kimine göre nohutsuz humus olan bu meze tahin, limon suyu, sarımsak ve kimyon ile hazırlanmaktadır

Levant Mutfağı’nda çok yaygın olan; ana malzemesi nohut, tahin ve kimyon olan çok meşhur bir mezedir.

Türk, Yunan ve Kıbrıs mutfaklarında görülen Giritli göçmenlerin getirdiği ve özellikle İzmir’de sığacık adı ile bağdaşan bir yemektir

Türk ve Bulgar mezesidir. Kavrulmuş veya kızartılmış patlıcan ve biberle hazırlanan domates sos yoğurt ile servis edilmektedir. Ayrıca Balkan Mutfağı’nda ismi ajvar olarak anılmaktadır.

Sizin seçiminiz olan beş çeşit meze setimiz

Sizin seçiminiz olan yedi çeşit meze setimiz

Gaziantep usulü pirinçli, nar ekşili ve sumak sulu zeytinyağlı kuru patlıcan dolması

Bombay fasulyesinden yapılan bir tür Rum usulü pilaki çeşididir.

Urfa usulü nar ekşili kuru börülce piyazı

Çörek otlu pazı cacığımız. Osmanlı Saray Mutfağı’nda yazılı olarak kayıda geçen ilk yoğurtlu mezedir.

Kuzey Afrika, Fas ve Berberi Mutfağı’na özgüdür. Ağır ateşte pişirilerek hazırlanan ve içeriğinde, domates, biber, kişniş gibi baharatların olduğu soğuk bir meze veya salata çeşitidir.

Kökenleri binlerce yıl öncesine dayanan Muhammara ülkemizde Antep ve Hatay Muammarası olarak iki çeşit olarak görülmektedir. Bu iki ürün de coğrafi işaretli olup, KÜN menümüzde cevizli, biberli ve nar ekşili çeşidi olan Hatay Muammara'sı servis edilmektedir.

Ermeni Mutfağı’ndan bir lezzettir. Közlenmiş patlıcan, pekmez ve yoğurt ile hazırlanmaktadır

Nohut, yoğurt, kimyon ve sarımsak ile hazırlanan bu meze, bir çok Arap ülkesinde yaygın ve meşhurdur

Osmanlı Saray Mutfağı’nda sakız kabağı ve süzme yoğurt ile hazırlanan özel bir meze

Sivas Yöresi’nde meşhur olan ve her evde mutlaka bulundurulan ,pancar dallarıyla hazırlanan turşudur

Levant Mutfağı’ndan kişniş aromalı, biberli ve domatesli bir patlıcan mezesidir.

Domates sos ile servis edilen kızarmış biber, patlıcan, patates ve kabaktan oluşan bir mezedir. Benzerleri Levant Mutfağı’nda da bulunur

Atalık Mardin siyah nohutundan yapılma, Kün için özel olarak hazırladığımız tahinli bir meze.

Karamelize soğan ve dorak yoğurdu ile hazırlanan Antakya mezesi. Kıtır soğan ve susam eşliğinde servis edilir.

Osmanlıların ilk yemek kitabı olma özelliği taşıyan ve Mehmet Kamil tarafından 1844 yılında yazılan Melceüt Tabbahi kitabından (Aşcıların Sığınağı) alınmış bir reçete ile yapılmaktadır

Boşnak usulü geleneksel yöntemlerle kurutulmuş dana etinin kuru yoğurt, zeytinyağı ve nar ekşisi ile sunumu

Mevsim Ege otları ile

Patates, havuç, bezelye, soğan

-- KÜN BAŞLANGIÇ LEZZETLERİ -- (isteğe göre sürekli olarak yenilenir) Şef’in Seçimi Yedili Meze Seti Şef’in Seçimi Beşli Zeytinyağlı Seti -- ARA SICAK LEZZETLERİ -- (masaya maşa servisi olarak verilir) Kızartma İçli Köfte Tavuk Pastilla Pastırmalı Çıtır Karabuğday -- SALATA TADIMI -- Kaşık Salatası -- ANA YEMEK LEZZET TURU -- (sıralı servis olarak verilmektedir) Acılı Kıyma Kebap Dana Şaşlık Çıtır Kanat Yağlı Kara -- KÜN TATLI ÜÇLEMESİ -- Tufahije, Organik Ballı Çak Çak ve Çöven Otu Köpüklü Manda Sütü Sütlacı Su ve kişi başı iki meşrubat dahildir Ek Olarak Kişi Başı 500₺ ile İki Kadeh “Sevilen, Parsel, IX, Cabernet Sauvignon” veya “Kayra, Terra V.S. Sauvignon Blanc-Chardonnay” veya “Caeli, Porta Diverti, Roze, Merlot” veya “Tekirdağ Altın” veya “Efe Gold” veya “Beylerbeyi Terragold” menümüze dahil edebilirsiniz.

250 ML

Taze Limon Suyu, Tuz, Limon Dilimi

250 ML

250 ML

HİBİSKÜS, BÖĞÜRTLEN, YABAN MERSİNİ, KÜN ÖZEL KARIŞIMI, MİSKET LİMON SUYU (ALKOLSÜZ)

75 CL.

33 CL.

ÇİLEKLİ, NANELİ veya ELMALI 250 ML

250 ML

ÇARKIFELEK MEYVESİ, ZENCEFİL, KÜN ÖZEL KARIŞIMI, LİMON SUYU, (ACILI, ALKOLSÜZ)

250 ML

250 ML

250 ML

Şeftali, Armut, Misket Limonu (ALKOLSÜZ)

250ML

250ML - Vişne, Kayısı, Şeftali, Elma

250 ML

250 ML

250 ML

Portakal, Greyfrut veya Havuç, 250 ML

KUZU KULAĞI, KÜN ÖZEL KARIŞIMI, MİSKET LİMON SUYU, YEŞİL ELMA (ALKOLSÜZ)

75 CL

33 CL

Cabernet Sauvignon, 75 CL

Merlot, 75CL

Kalecik Karası, 75CL

Öküzgözü, 75 CL

Kalecik Karası, 75CL

Pinot Grigio, Blush, 75 CL (İtalya)

75CL (Fransa)

Cuvee de Purcari, Brüt, 75 CL(Moldova)

75CL (Fransa)

75CL (Fransa)

75CL (İtalya)

75CL (Fransa)

75CL (Fransa)

75CL (Türkiye)

Famous Earl Grey, Coconut, Greenleaf, Apricot Peach Oolong, Get the Power, Chill Out with Herbs, Refreshing Mint, Rooibos Orange

Fırınlanmış kıymalı Boşnak Böreği. Yoğurt ve acı yağ ile servis edilir.

Kün’ın özel hazırladığı kuzu kıymasıyla yaptığımız cevizli küçük lahmacunu

Tarator sos eşliğinde bebek kalamar

zahterli ve zerdeçallı yoğurt sos ile

Sumaklı soğan ve acı biber ile servis edilir

Anadolu’dan Osmanlı’ya, oradan da günümğüze kadar ulaşan bir lezzet. Nar ekşili, etli ve pirinçli pazı dolması.

Fırında pişmiş Antep yöresinden gelen tereyağlı peynir.

Kün’ın özel hazırladığı kuzu kıymasıyla yaptığımız küçük lahmacunu

Fas Bereberi Mutfağı’ndan Kün Menüsü’ne giren baharatlı kırmızı mercimek çorbası

Kuş üzümü, ceviz ve %50 kuzu eti-%50 dana eti karışımı ile Süryani usulü hazırlanmaktadır

Yarı yarıya dana eti ve kuzu etinden yapılmış cevizli kızartma içli köftemiz

Anadolu’nun bütüncül mutfak anlayışı olan “Baştan Kuyruğa” geleneğinden gelen özel bir lezzet. Mantar turşusu ve Kün’ın özel sosu ile servis edilir.

Konya küflü peyniri ve tereyağı ile hazırlan Konya taş fırın geleneğinden gelen bir lezzet

Tahinli ve tereyağlı

Şefimizin özel yemeklerinden olan ve kuzu kulağı familyasından bir bitki olan karabuğday; pastırma, eski kaşar, tereyağ ile hazırlanıp pane edilerek yapılmaktadır

Tahinli ve tereyağlı

Tereyağlı

Fas Mutfağı’nda oldukça sevilen bir lezzet olan pastilla tavuk eti, badem, safran, baharatlar ve şeker ile hazırlanan bir börek çeşitidir

Karafta servis edilmektedir

karafta

karafta

Karafta servis edilmektedir

karafta servis edilir

karafta servis edilir

karafta

karafta

Karafta servis edilir

karafta

karafta

karafta

karafta

Karafta servis edilmektedir

karafta

karafta

Karafta servis edilmektedir

karafta

Karafta servis edilmektedir.

Karafta servis edilmektedir

Karafta servis edilmektedir

Karafta servis edilmektedir.

karafta

Karafta servis edilmektedir

Karafta servis edilmektedir.

Karafta servis edilmektedir

karafta

karafta

karafta

karafta

karafta

karafta

karafta

karafta

Badem bazlı falafel, mevsim yeşillikleri yatağında, tahin veya yoğurt sosu eşliğinde servis edilir.

Biber salçası, domates, baharatlar ve nar ekşisi ile yoğrulmuş çiğ köftemiz. Marul ve limon ile soğuk olarak servis edilir.

Domates, soğan, yeşil biber, sarımsak, maydanoz ve nar pekmezi ile yapılan, ince doğranmış, baharatlı bir Anadolu salatası.

Çiğ içli köfte anlamına gelen bu yemek; ince bulgur ve dana eti ile hazırlanan Lübnan’nın Beyrut bölgesinde çok meşhur olan bir levant yemeğidir

Taze otlarla ızgara edilmiş ahtapot dilimleri, kırmızı soğan, kapari ve zeytinyağı-limon sosu

Taze maydanoz, nane, domates, yeşil soğan ve turunçgil soslu, bulgur bazlı bir Levanten salatası.

Ezine İnek Peyniri, Keçi Kelle, Divle Obruk,Trakya Eski Kaşar, İsli Çerkez, Boşnak Kuru Et, Füme Dil

Boşnak Kuru Et, Sivas Pastırması, Füme Dil

Yakutistan Sibirya Bölgesi’ne has bir yemektir. İsmi traşlama anlamına gelen Stroganina; donmuş tatlı su alabalığının bıçakla tıraşlanarak limon, tuz biber ve kuru soğanla hazırlanması sonrası servis edilir.Votka ile beraber yenmesi tercih edilmektedir

İnce doğranmış domates, soğan ve maydanoz salatası, sumak ve nar pekmezi ile hazırlanmıştır.

Mevsim otları, limon suyu ve zeytinyağı karışımıyla hazırlanmış taze roka salatası.

Ezine İnek Peyniri, Keçi Kelle, Divle Obruk,Trakya Eski Kaşar, İsli Çerkez

Manda kaymağı ve toz fıstık ile

Sütlü ve salepli dondurma, toz fıstık ile

Közde pişirilen Kün’ın özel fıstıklı künefesi. Manda kaymağı ile servis edilir.

Karadeniz’den gelen kremalı ve şerbetli eski bir hamur tatlısı lezzeti.

İnek sütü ile yapılan klasik sütlaç yerine kendi yorumumuzu katarak Kün’de manda sütünden yapılan ve çöven otu köpüğü ile servis ettiğimiz sütlacımız

Orta Asya Türk Mutfağı’nda özel bir yeri olan lezzetli bir tatlıdır. Başkurdistan, Tataristan, Kırgız ve Kazakların kızarmış hamur ile yaptıkları; bir tür ballı gevrek tatlısıdır

Keçi sütü, inek sütü ve manda sütü ile hazırlanan karamelli Balkan hamur tatlısı

Boşnakların meşhur elma tatlısıdır. Cevizle doldurulan ve poşe edilmiş elma ile yapılan bir çeşit tatlıdır. Tarçın ile servis edilir.

3CL Lagavulin 8 Years Old, 3CL Glenmorangie Original 10 Years Old, 3CL Glenlivet 12 Years Old. Soda ve Kün Mixolojisti Sezer Tekeli'nin ev yapımı limonlu çikolatası ile servis edilmektedir.