Gregor Jazz Club, Sirkeci'nin kalbinde, ulaşımı kolay ve gerçekten enerjik bir atmosfere sahip. Canlı jazz performansları, özellikle Ayhan Sicimoğlu gibi isimlerin sahne aldığı gecelerde unutulmaz anlar yaşatıyor. Kokteylleri ve şarap menüsü oldukça geniş ve beğeniliyor. Özellikle doğum günü gibi özel kutlamalarda yapılan jestler (mumlu pasta, sahneden doğum günü şarkısı) misafirlerin kalbini fethediyor. Servis, profesyonelliği ve misafirperverliği ile öne çıkıyor; personel ilgili ve güleryüzlü. Mekanın samimi ve şık dekorasyonu, fotoğraf çekmek için harika köşeler sunuyor. Ayrıca, mekanın temizliği ve düzeni de takdire şayan. · Mekanın en belirgin dezavantajı, küçük oluşu ve bu nedenle özellikle canlı müzik olan gecelerde erken rezervasyonun şart olması. Bazı masaların (özellikle sütun önü gibi) sahneyi görme açısından kısıtlı görüş açısı sunması, müzik deneyimini olumsuz etkileyebilir. Yemek menüsü konusunda bazı misafirler çeşitliliğin azlığından şikayetçi. Fiyatlar ise İstanbul genelindeki benzer mekanlar gibi 'oldukça pahalı' olarak nitelendiriliyor; müziğin yanı sıra servis ücretinin de eklenmesi maliyeti artırıyor. Rezervasyon sisteminde yaşanan 'no show' gibi aksaklıklar, müşteri memnuniyetini düşürebilir.
