Bitlis Sofrası, ev yapımı lezzetlerin samimiyetiyle öne çıkan gerçek bir cevher. Özellikle porsiyonların doyuruculuğu ve fiyat-performans dengesi, günümüz şartlarında oldukça takdire şayan. Mekanın ferahlığı ve yöresel dokunuşları, misafirlere ev konforunda bir deneyim sunuyor. · Servis hızı yoğun saatlerde biraz yavaşlayabiliyor, bu da sabırlı olmayı gerektiriyor. Ayrıca baharat ve acı kullanımı oldukça yoğun; bu durum her damak tadına hitap etmeyebilir, özellikle hassasiyeti olan misafirlerin sipariş verirken bunu göz önünde bulundurması faydalı olur.
Tavsiye: Beşminare, Mantı, Sarma