Biiisstt Coffee & Sandwiches, Kaş'ın o eşsiz manzarasını kucaklayan terasıyla, özellikle gün batımı veya sakin bir dinlence için cazip bir durak. Mekanın atmosferi genel olarak huzurlu ve samimi bir his uyandırıyor. Taze sıkılmış portakal suyu gibi bazı içecekler ve cheesecake gibi tatlılar, damakta hoş bir iz bırakıyor. Personelin bazı durumlarda gösterdiği kişisel ilgi ve misafirperverlik, takdire şayan. Özellikle yağmurlu bir havada misafirine trençkotunu veren işletmeci, bu alanda ayrı bir parantez açmayı gerektiriyor. Bu tür incelikler, işletmenin potansiyelini gözler önüne seriyor. · Ancak, Biiisstt'in genel deneyimi, hizmet anlayışındaki ciddi tutarsızlıklar nedeniyle gölgeleniyor. Müşterilere karşı sergilenen kaba ve buyurgan tavırlar, özellikle bilgisayar kullanımı konusunda getirilen mantık dışı kısıtlamalar, Kaş'ın misafirperver ruhuna hiç yakışmıyor. 'Bir kahveyle 45 dakikadan fazla oturmayın' veya 'burası bilgisayar çalışma alanı değil' gibi ifadeler, bir gurme yazar olarak benim için kabul edilemez. Bu türden bir iletişim, mekanın samimi atmosfer iddiasıyla çelişiyor ve misafirlerin keyfini kaçırıyor. Sandviçlerin 'market sandviçinden farksız' bulunması ve fiyat/performans dengesindeki zayıflıklar da menüdeki geliştirilmesi gereken alanlara işaret ediyor. Ayrıca, dış mekanın naylon muşamba ile örtülmesi gibi estetik kaygılar da göz ardı edilmemeli.
Tavsiye: Cheesecake, Buzlu Kahve, Taze Sıkılmış Portakal Suyu